Resep Soto Medan
Ala
Pipi Erlina Hasibuan (Momsky FM)
 |
| Soto Medan |
Pipi Erlina > Rahasia Dapur Boenda (RDB)
Assalamualaikum, selamat siang Moms😊
Kalo udh kangen kampung halaman, pasti untuk melepaskan kangennya, bebikinan msakan khas kampung halaman sendiri 😍
BAHAN":
-1 ekor ayam, potong2 cuci bersih dan beri jeniper, Sisihkan
- 1 btg sereh cuci lalu dikeprek
-3 lbr daun jeruk cuci bersih
-3 lbr daun salam cuci bersih
-Lengkuas kira2 stgh ruas jari ,dikeprek aja.
-Santan dari sebutir kelapa.
-Daun bawang 2btg diiris iris.
-Toge 2 ons (dicelur pake air panas)
Bumbu halus:
-Bamer 8bj
-Baput 3biji
-Kunyit seruas jari.
-Ketumbar 1sdt penuh
-Jinten 1/2sdt
-Kemiri 2 biji
-Merica secukupnya.
-Garem, ro*co,gula secukupnya.
-Jahe sdikit
*Giling / blender smua bahan 👆
Bahan perkedel:
-Kentang 1/2kg kupas cuci bersih, llu digoreng ato dikukus, haluskan.
-Tambahkan ro*co,garem,telur 1butir dan irisan daun seledri.
-Aduk sampe rata, bentuk bulat gepeng, celup ke putih telur llu goreng.
Carbut kuah soto:
👉Tumis bumbu halus, dgn 5sdm minyak, llu masukan semua bahan 👆 termasuk ayamnya, biar kuah soto nya gurih bercampur dgn kaldu ayam..
👉Masak hingga mateng, jgn lupa test rasa.👉Setelah mateng angkat ayam dari kuah soto llu goreng.
👉Sajikan soto bersama ayam yg disuir suir,toge, perkedel, jeniper, bwg goreng dan sambel. Done!!
** Perkedel nya lupa dibikin 😁😅
Resep and testimonials : Resep soto Medan